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    母親與辣椒

    母親與辣椒作文1200字是一篇感恩作文,怎樣寫母親與辣椒的作文內容。母親是一個淳樸善良的農村人。在童年的記憶里,父親對于我來說只能算是一個符號,他常年在外,一年也就回家三四回。家里全靠母親忙里忙外,讓這個家庭屹立不倒。自打記事起,日常的生活清湯淡水,偶爾吃上一頓帶肉的菜,都是十分奢侈的事情。童年最深刻的美好記憶,是母親的青辣椒。父親在城里做工,每次回家都……

    母親是一個淳樸善良的農村人。母親與辣椒
    在童年的記憶里,父親對于我來說只能算是一個符號,他常年在外,一年也就回家三四回。家里全靠母親忙里忙外,讓這個家庭屹立不倒。自打記事起,日常的生活清湯淡水,偶爾吃上一頓帶肉的菜,都是十分奢侈的事情。
    童年最深刻的美好記憶,是母親的青辣椒。父親在城里做工,每次回家都會帶回一大袋剃掉瘦肉的白板肥肉。母親會把絕大部分的肉用來煉豬油,但總會留下一小塊用來炒著吃。每每這時,母親就會把我吃飯的小塑料碗遞給我,讓我去院子前的田埂上摘一碗青辣椒。這是我跑得最歡暢的時刻。摘回辣椒,掐掉辣椒梗,端一盆清水洗凈,將洗凈的青辣椒放到灶臺上。然后,拿著筷子端著碗,滿懷期待地爬在灶臺邊,看著母親將青辣椒切絲,和著油亮的白肉翻炒。不一會,肉香了,口水也忍不住淌。母親用鍋鏟鏟出幾小塊肉,放到我的小碗里。清綠的青辣椒,油亮的肉,我吃得連辣椒籽都不剩。母親的青辣椒,清爽干脆。
    后來,上中學,家里的生活條件好了,泥瓦房也變成紅磚樓。家里依舊是母親忙進忙出。數九寒天,每當我凍得受不了,母親就會將秋天收的干紅辣椒拿出來,剪成小段,配著腌制好的咸菜頭,砍上一大塊臘肉切丁,燉一鍋咸菜臘肉丁。臘紅的煙熏肉,配上金黃的菜頭,在紅辣椒的調配下,無需其它任何佐料。一碗肉湯下肚,整個人渾身都是暖和的。母親的紅辣椒,紅火暖心。
    再后來,求學之路讓我離家越來越遠,外異鄉的菜品總讓我食之無味,于是越發想念母親的辣椒了。
    放寒假回家,家里陽臺上擺著個裝著清水的瓦罐子,我問母親干嘛用。母親的回答直截了當:“曬水做豆瓣醬!闭麄冬日,只要一閑下來,母親就會在太陽底下挑揀干辣椒,將它們剪成小段晾曬,然后和著花椒、八角、桂皮,將干辣椒段炒香舂成辣椒面,用塑料袋里三層外三層嚴實的包起來。等水“曬”好了,母親就將蒸熟的蠶豆瓣、舂好的干辣椒面,一股腦倒進瓦罐子里,再淋入燒滾的菜籽油,鮮紅油亮的紅油豆瓣醬瞬時間香味撲鼻。嘗一口,辣、麻、咸、香,回味悠長。從那個寒假開始,每次回家,我都要帶上好幾罐豆瓣醬去學校。吃飯時,挑上一點拌在飯里面,格外開胃。母親的豆瓣醬,回味悠長。
    再后來,我參加工作了,回家更是一種奢望。想起之前看母親做過泡椒,自己也想試著做一壇子解解饞。從超市里買回青辣椒,和著鹽水,加入生姜、花椒、料酒,一切都按著母親教的方法來做。吃起來味是那個味,但總是感覺缺點什么。大年三十回家,其它的菜肴都是提前做好的,唯獨魚要現做。母親將提前腌好的魚下鍋,加入泡菜、青紅辣椒、干辣椒、豆瓣醬,最后再加一把剁細的泡椒起鍋,一鍋紅紅火火的“年年有魚”香氣撲鼻。一家人圍坐年夜飯桌前,吃一口母親做的泡椒魚,我才明白我的泡椒缺了什么。只有母親的泡椒,才有家的味道。
    母親已年過半百,常年在外工作的我,對母親的思念如同喜歡辣椒一樣。每每在半睡半醒間,我總會想到那個瘦小的身影,坐在小院里,擺弄著一地火紅的辣椒。(彭才金/文)
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